Brookie

Well Hellooooo,

Je vous retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette de brookie pour se faire plaisir (encore plus avec ce confinement)

Enjoy !

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Avant tout, on préchauffe son four à 180°C 🙂

Etape 1 : Le brownie

Ingrédients :

• 125g de chocolat
• 2 œufs
• 100g de sucre
• 60g de beurre
• 75g de farine T65
• 50g de noix de pécan grossièrement concassées

1- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie

2- Hors du feu, une fois le tout fondu, ajoutez le sucre et mélangez bien

3- A joutez les 2 œufs  puis la farine tamisée et enfin les noix de pécan

4- Dans un saladier (carré de préférence) beurré déposez la pâte et laissez de côté

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Etape 2 : Le cookie

Ingrédients :

• 200g de farine T65
• 80g de beurre
• 60g de cassonade
• 1 cuillère à café de levure
• 1 œuf
• Pépites de chocolat ou du chocolat concassé

1- Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène

2- Ajoutez l’œuf et mélangez bien

3- Ajoutez le mélange farine + levure

4- Finir par ajouter le chocolat

5- Etalez la pâte comme vous le pouvez au dessus du brownie

 

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Enfournez votre plat pendant environ 20 à 30 min en fonction de votre four. Pour savoir s’il est prêt, enfoncez la pointe d’un couteau, si elle ressort propre c’est qu’il est cuit. A vous de voir si vous le voulez plus ou moins fondant !

Laissez le reposer un peu puis dégustez 🙂