Coin recettes

Brookie

Well Hellooooo,

Je vous retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette de brookie pour se faire plaisir (encore plus avec ce confinement)

Enjoy !


Avant tout, on préchauffe son four à 180°C 🙂

Etape 1 : Le brownie

Ingrédients :

  • 125g de chocolat
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 60g de beurre
  • 75g de farine T65
  • 50g de noix de pécan grossièrement concassées

1- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie

2- Hors du feu, une fois le tout fondu, ajoutez le sucre et mélangez bien

3- A joutez les 2 œufs  puis la farine tamisée et enfin les noix de pécan

4- Dans un saladier (carré de préférence) beurré déposez la pâte et laissez de côté


Etape 2 : Le cookie

Ingrédients :

  • 200g de farine T65
  • 80g de beurre
  • 60g de cassonade
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 œuf
  • Pépites de chocolat ou du chocolat concassé

1- Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène

2- Ajoutez l’œuf et mélangez bien

3- Ajoutez le mélange farine + levure

4- Finir par ajouter le chocolat

5- Etalez la pâte comme vous le pouvez au dessus du brownie

 


Enfournez votre plat pendant environ 20 à 30 min en fonction de votre four. Pour savoir s’il est prêt, enfoncez la pointe d’un couteau, si elle ressort propre c’est qu’il est cuit. A vous de voir si vous le voulez plus ou moins fondant !

Laissez le reposer un peu puis dégustez 🙂

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